Захарта - част от списъка с токсините?

Професор Робърт Ластиг настоява захарта да стане част от списъка с токсините, понеже предизвиква зависимост и провокира сериозни епидемии от затлъстяване. Дори човек да тренира усърдно и да пази диети, консумирането дори на малко количество захар вод

Професор Робърт Ластиг настоява захарта да стане част от списъка с токсините, понеже предизвиква зависимост и провокира сериозни епидемии от затлъстяване. Дори човек да тренира усърдно и да пази диети, консумирането дори на малко количество захар води до натрупване на излишни килограми. Човек развива метаболичен синдром, който може да доведе до сърдечни проблеми, хипертония и диабет.

Някои хора смятат калориите, които консумират през деня, но дори този метод не дава достатъчно добри резултати. Дори човек да консумира по-малко храна и да набляга на спорта, пак е трудно да се защити от метаболичния синдром. За това е виновна фруктозата, която има повишена токсичност в сравнение с гликозата. Дори калориите да са малко, отрицателният ефект е видим. Именно заради това човек трябва да приема по-малко захар, но това е доста трудно за повечето хора, защото тя действа като наркотик и човек изпитва нужда да хапне нещо сладко.

Статистиката сочи, че човек купува значително по-често тези продукти, в които има повече фруктоза. Захарта успява да покрие четири вкуса, които разпознаваме със своя език. Когато добавим захар на подходяща храна, тя става по-вкусна.

Захарта е съставена от фруктоза - това е алдехиден разтвор монозахарид, който има сладък вкус, среща се при сладките плодове, зеленчуци и мед, обработва се от черния дроб, т.е тя е нещо като отрова, която увеличава лошия холестерол и спомага за натрупването на мазнини около черния дроб -  и гликоза - това е прост монозахарид и е един от най-важните в биологията. Клетките в организма я използват като източник на енергия и помощник в обмяната на веществата. Автор: Ралица Солакова